La nutricionista y doctora Cynthia Sass explicó al popular portal de salud Health por qué los plátanos son imprescindibles en la dieta.
Esta fruta de tamaño medio contiene 422 miligramos de potasio, el 12% de la cantidad diaria recomendada. Los plátanos son también una fuente de fibra nutritiva, esencial para el funcionamiento gastrointestinal normal. Además, un plátano contiene casi el 20% del valor diario de vitaminas C y B6. Todo esto y más tiene un efecto beneficioso sobre los órganos internos y la salud en general.
Los plátanos sustituyen a las bebidas deportivas
En un estudio reciente publicado en PLoS ONE, los médicos analizaron muestras de sangre de catorce ciclistas.
Los atletas bebieron un vaso de bebida con carbohidratos o comieron medio plátano cada 15 minutos durante una carrera de tres horas. Como resultado, los autores del experimento comprobaron que las bebidas deportivas y los plátanos mostraban la misma eficacia.
«Sin embargo, los plátanos tienen ventajas: contienen más nutrientes que las bebidas deportivas y tienen una mezcla más saludable de azúcares naturales con antioxidantes», afirma Cynthia Sass.
Aumenta tu metabolismo
Los plátanos son una fuente de almidón resistente, que suprime el apetito y ayuda a perder peso, señala la nutricionista.
Este tipo de almidón (la norma es de diez a quince gramos) también acelera el metabolismo y «pone el hígado en modo quema-grasa». Un plátano mediano y ligeramente verde contiene 12,5 gramos, un plátano maduro casi cinco gramos.
Los plátanos reducen la tensión arterial
Esto significa que el organismo no tendrá que esforzarse tanto para bombear la sangre por todo el cuerpo. La nutricionista también afirma que una dieta que incluya alimentos ricos en potasio reduce en un 21% los riesgos de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. «Y cuanto más potasio se consuma, más sodio saldrá del organismo, ya que este mineral actúa como diurético natural», señaló Sass.
Los plátanos contienen bacterias beneficiosas
Algunas de ellas son probióticos, que mejoran la digestión. También hay prebióticos, que sirven de alimento a los probióticos, cruciales para la salud intestinal. Los prebióticos también se encuentran en las pasas sultanas, los espárragos, la cebolla y el ajo.
Ayudan con los problemas estomacales
Gracias al mismo potasio, los plátanos normalizan el proceso digestivo, evitan la hinchazón y el estreñimiento, reducen la acidez estomacal y ayudan a combatir la acidez e incluso las úlceras de estómago, concluye la experta.
